اعلام رسمی قیمت دام‌زنده و کاهش قابل توجه قیمت گوشت توسط ملکی

بر اساس گزارش خبرگزاری صحت خبر، افزایش قابل مشاهده‌ی قیمت گوشت در فروشگاه‌های زنجیره‌ای در این روزها به وضوح احساس می‌شود. قیمت گوشت گوسفندی در این مراکز بین یک میلیون ۷۰۰ هزار تا یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان تعیین شده است.

اقتصادنیوز اشاره کرده است که این بالا رفتن قیمت، موجب شده است بسیاری از مشتریانی که برای تامین نیاز خود به این فروشگاه‌ها مراجعه می‌کنند، در اکثر مواقع از خرید خود صرف‌نظر کنند.

این در حالی که ملکی، رئیس انجمن گوشت گوسفندی تصریح می‌کند که «افزایش قیمت در مقایسه با هفته گذشته خیلی محسوس نبوده و تنها شقه گوسفندی افزایش ۵۰ هزار تومانی داشته و در بازار کمبود گوشت قرمز وجود ندارد.» این ادعا با قیمت‌های بالای مشاهده‌شده در فروشگاه‌ها تناقض دارد.

تفاوت قیمت‌ها در مراکز فروش و فروشگاه‌ها

منصور پوریان، رئیس شورای تامین دام کشور نیز اظهار داشت: نه‌تنها در روزهای اخیر افزایش قیمتی در بازار گوشت به چشم نمی‌خورد، بلکه کاهش قیمت را نیز شاهد بوده‌ایم.

وی در خصوص اینکه چرا چنین قیمت‌های بالایی در فروشگاه‌های زنجیره‌ای به مانند یک میلیون و ۷۰۰ تا یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان وجود دارد، با وجود اعلام قیمت یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومانی هفته قبل، تاکید کرد: به‌رغم گمانه‌زنی‌ها، بازار در هفته گذشته کاهش قیمتی را تجربه کرد و این روند در بخش عمده‌فروشی به وضوح مشهود بود.

رئیس شورای تامین دام کشور اضافه کرد: تمرکز بر قیمت‌های یک فروشگاه خاص مثل شهروند که ممکن است براساس سیاست‌های خود قیمت‌گذاری شده است، نمی‌تواند نمایانگر کل بازار باشد.

در ادامه دغدغه‌های خود، پوریان بیان کرد: هفته گذشته یکی از پایداری‌ترین هفته‌ها در بازار پس از اجرای طرح آزادسازی و حذف ارز ترجیحی در مراحل ابتدایی تولید بوده است.

به گفته پوریان، قیمت دام زنده در این مدت ثبات داشته و حتی افتی جزئی را تجربه کرده است و در حال حاضر، هر کیلو دام زنده به صورت نقدی، بین ۴۷۰ تا ۵۰۰ هزار تومان خرید و فروش می‌شود.

وی همچنین به کاهش قیمت‌ها در بخش لاشه و کالاهای وارداتی منجمد اشاره کرد.

رئیس شورای تامین دام کشور در ادامه خاطرنشان کرد که «نباید قیمت‌های نامنظم برخی مناطق را ملاک قرار داد و بلکه میانگین کشوری نشان‌دهنده ثبات و کاهش است. در حال حاضر، میانگین قیمت گوشت در سطح خرده‌فروشی بین یک میلیون و ۱۱۵ هزار تا یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان است، با این حال در برخی مناطق شاید قیمت‌ها بیشتر باشد».

اصناف به عنوان معیار اصلی قیمت‌گذاری

پوریان در پاسخ به این پرسش که چرا برخی از فروشگاه‌ها قیمت‌های یک میلیون و ۷۰۰ هزار تا یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان را ارائه می‌دهند، اظهار داشت که «فروشگاه‌های زنجیره‌ای تنها نماینده کوچکی از عرضه گوشت در بازار هستند و نمی‌توانند ملاک اصلی قیمت‌گذاری محسوب شوند. بیشترین حجم گوشت از طرف اصناف گوناگون در نقاط مختلف شهر توزیع می‌شود.»

وی افزود: قیمت‌های بسیار بالا تنها مربوط به برش‌های لوکس مانند فیله است که سهم کمی از سبد خرید مردم دارد. به‌علاوه، تفاوت قیمت مشهودی بین فروشگاه‌های زنجیره‌ای و قصابی‌ها وجود دارد که باعث می‌شود گوشت در فروشگاه‌های محلی با قیمتی رقابتی‌تر به فروش برسد.

وی در خاتمه تأکید کرد که معیار اصلی قیمت‌گذاری باید اصناف باشند.

کاهش قیمت گوشت منجمد

پوریان در مورد قیمت‌های گوشت‌های منجمد و وارداتی نیز گفت: این بخش نیز ثبات و کاهش چشمگیری را تجربه کرده و قیمت گوشت منجمد به زیر ۹۰۰ هزار تومان رسیده است.

او افزود: قیمت گوشت گوسفندی مغولی یخ‌زده که قبلاً به یک میلیون تومان نیز رسیده بود، اکنون در حدود ۷۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود و میانگین قیمت گوشت‌های هندی نیز به ۷۳۰ هزار تومان نزدیک است.

تغییر عادات مصرف از گوشت منجمد به گوشت تازه

پوریان به این نکته اشاره کرد که «طبق مطالعات انجام شده، قبل از حذف ارز ترجیحی ۲۸۵۰۰ تومانی، بیشترین مصرف متعلق به گوشت‌های منجمد بوده است و مصرف‌کنندگان به دلیل وضعیت قیمت، تمایل بیشتری به خرید گوشت‌های منجمد زیر ۹۰۰ هزار تومان داشتند؛ ولی با حذف ارز، شاهد افزایش تقاضا برای گوشت تازه بوده‌ایم و این نشانگر تغییر روند در مصرف مردم است.

۲۲۳۲۲۵