“`html
بر اساس اخبار ارائه شده از سوی خبرگزاری صحت خبر، در ماههای اخیر چالش تأمین نهادههای دامی، به خصوص ذرت و کنجاله سویا به یکی از مسائل اساسی تولید تبدیل شده است. این معضل امروز به وضوح در کاهش تولید، افت جوجهریزی و نوسانات قیمت محصولات پروتئینی دیده میشود.
به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، تجزیه و تحلیلهای صورتگرفته و اظهارات کارشناسان نشان میدهد که نهادههای دامی با قیمت مصوب به دست تولیدکنندگان نمیرسد. در نتیجه، تولیدکنندگان ناچارند بخش عمدهای از نیاز خود را از بازار آزاد تامین کنند. حتی پس از این که توزیع نهادههای دامی به پشتیبانی امور دام واگذار شد، تنها ۵۰ درصد سهمیه ذرت آذرماه به مرغداران اختصاص یافت. این موضوع زمینهساز سودجویی دلالان در بازار آزاد شده است؛ بهطور مثال، قیمت هر کیلو ذرت اکنون به ۴۰ هزار تومان و کنجاله سویا نیز به بیش از ۸۸ هزار تومان رسیده که به طور محسوسی هزینه تمامشده تولید را افزایش داده است.
با حذف ارز ترجیحی گوشت در تیرماه، قیمت گوشتهای وارداتی با نوساناتی مواجه شد. همواره چون قیمت گوشت وارداتی به قیمت گوشت داخلی نزدیک شده، مشکلات تأمین و تخصیص ارز نیز موجب کاهش واردات نسبت به سال گذشته شده و این موضوع به همراه کمبود و افزایش قیمت نهادههای دامی سبب التهاب در بازار گوشت قرمز شده است. این امر به کاهش و حتی حذف آن از سفره برخی خانوادهها منجر گردیده است.
تخممرغ که یکی از اصلیترین اقلام پروتئینی در سبد خانوار محسوب میشود، با افزایش قابل توجه قیمت در روزهای اخیر روبهرو شده است. در برخی مناطق، قیمت هر شانه تخممرغ فله به ۳۰۰ هزار تومان و قیمت فله هر عدد به ۱۰ هزار تومان و در برخی فروشگاهها حتی تا ۱۵ هزار تومان افزایش یافته است.
اما ماجرا به همین جا ختم نمیشود. با تصمیم سازمان برنامه و بودجه مبنی بر حذف ارز ترجیحی از واردات نهادههای دامی، تولید محصولات پروتئینی با چالشهای بیشتری مواجه میشود. بسیاری از متخصصان بر این باورند که با حذف ارز ترجیحی، هر کیلو مرغ به بیش از ۳۰۰ هزار تومان و هر شانه تخممرغ به ۴۴۰ تا ۴۵۰ هزار تومان خواهد رسید.
قیمت شقه گوسفندی به ۹۰۰ هزار تومان رسید
مسعود رسولی، دبیر انجمن صنعت بستهبندی گوشت و مواد پروتئینی اعلام کرد که در ماههای اخیر بهطور متوسط روزانه ۲۰۰ تن گوشت گرم وارد کشور میشده است، اما بهوضوح میزان واردات در حال حاضر به شکل چشمگیری کاهش یافته است.
او اضافه کرد که بانک مرکزی بایستی هرچه سریعتر مشکلات تخصیص ارز مربوط به واردات قبلی را حل کند، در غیر این صورت بازار گوشت با نوسانات جدی مواجه خواهد شد.
دبیر انجمن صنعت بستهبندی گوشت و مواد پروتئینی به کاهش ۵۰ تا ۶۰ درصدی واردات نسبت به مدت مشابه سال گذشته اشاره کرد و گفت: اگر مسائل تخصیص ارز حل نشود، انتظار میرود قیمت گوشت داخلی به دلیل کمبود افزایش یابد و در واقع واردات گوشت میتواند به تنظیم بازار کمک کند.
رسولی تأکید کرد که بهمنظور تنظیم بازار، واردات ماهانه ۴ تا ۵ هزار تن گوشت قرمز ضروری است. بررسیها نشان میدهد که قیمت هر کیلو شقه گوسفندی تا هفته گذشته ۷۵۰ هزار تومان بوده که اکنون به ۸۵۰ تا ۹۰۰ هزار تومان رسیده است. همچنین قیمت گوشتهای وارداتی بهدلیل نوسان نرخ ارز در حال افزایش میباشد و وزارت جهاد کشاورزی باید تدابیری اتخاذ کند.
طبق آمارهای سال گذشته به طور میانگین، ۲۴۰ هزار تن معادل ماهانه ۲۰ هزار تن گوشت به کشور وارد گردیده است، در حالی که در ۹ ماهه سال جاری فقط ۴۰ هزار تن گوشت گرم و منجمد وارد شده است.
به گفته وی، در ۹ ماهه امسال باید ۱۸۰ هزار تن گوشت وارد کشور میشد، لذا کسری ۱۴۰ هزار تنی نسبت به سال قبل منجر به افزایش قیمت در بازار شده است، بهطوری که نوسانات بازار بیشتر از افزایش قیمت تمامشده به چشم آمده است.
انجمن واردکنندگان فرآوردههای خام دامی تولید ماهانه گوشت قرمز را بین ۴۵ تا ۵۰ هزار تن اعلام کردند و گفتند: طبق آمار، ماهانه ۶۵ تا ۷۰ هزار تن گوشت در کشور مورد استفاده قرار میگیرد که با این شرایط، حدود ۱۵ تا ۲۰ هزار تن کسری در بازار احساس میشود که باید از طریق واردات تأمین گردد. کاهش واردات در سال جاری باعث بر هم خوردن نظم بازار و ایجاد التهابات شده است.
طبق آمار وزارت جهاد، سالانه ۹۰۰ هزار تن گوشت قرمز در کشور تولید میشود و ۲۰۰ هزار تن آن باید از طریق واردات تأمین گردد. اما طبق گزارش مرکز آمار مبنی بر کشتار رسمی و غیررسمی، ۶۰۰ تا ۶۵۰ هزار تن گوشت در داخل تولید شده و ۲۰۰ تا ۲۵۰ هزار تن از طریق واردات تأمین میشود. برای تنظیم بازار، باید کسری واردات جبران شود.
“““html
نیاز کشور باید تامین شود.
حذف ناگهانی ارز ترجیحی باعث چالش در تولید مرغ خواهد شد
حبیب اسداله نژاد، مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی، بیان کرد: با توجه به شایعات اخیر درباره حذف ارز ترجیحی، واردکنندگان نهاده های دامی به عرضه ادامه نمیدهند. این مسئله به خاطر اظهارات معاون سازمان برنامه و بودجه در یک برنامه تلویزیونی است که خبر از حذف ارز نهاده داده بودند. چنین تصمیمی در این برهه غیرکارشناسی به محسوب میشود و میتواند سلامت جامعه و امنیت غذایی را به خطر بیاندازد.
او افزود: حذف ارز میتواند منجر به افزایش هزینه های تولید شود و این موضوع چالشهای به وجود آورده برای تولیدکنندگان خواهد بود. به همین دلیل، مرغداران در نامهای مخالفت خود را با حذف ارز ترجیحی اعلام کردند زیرا این فرآیند باید به صورت تدریجی و پلکانی صورت گیرد تا آسیبی به تولیدکننده و مصرفکننده وارد نشود.
اسداله نژاد همچنین گفت: اگر هرچه سریعتر وضعیت ارز ترجیحی مشخص نشود و دولت به تولیدکنندگان اطمینان ندهد که تا زمان حذف ارز، تامین نهاده ها را ادامه میدهد، قطعا میزان جوجهریزی تحت تأثیر قرار خواهد گرفت. این امر ممکن است در بازار مرغ در ایام شب عید و ماه رمضان چالش ایجاد کند، چرا که شرایط برای حذف فوری ارز ترجیحی مناسب نیست. بنابراین دولت باید در حال حاضر حذف ارز کنجاله سویا و تخصیص ۱۰۰ درصد ارز به واردات ذرت را در اولویت قرار دهد و سپس در سال آینده نسبت به حذف ارز ذرت اقدام نماید.
مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی همچنین اعلام کرد: در شرایط کنونی، حذف ارز ترجیحی منطقی نیست و این میتواند تامین مرغ برای پایان سال را به بحرانی جدی تبدیل کند. لذا تعهد دولت مبنی بر اینکه حذف ارز یکباره نخواهد بود، امتنان است تا وضعیت جوجهریزی بهبود یابد.
قیمت هر کیلو مرغ به ۱۸۰ هزار تومان افزایش یافته است
سیدفرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، ضمن اشاره به بیاعتمادی مرغداران در رابطه با تامین نهاده های دامی، توضیح داد: مرغداران به قیمت ۱۰ هزار تومان و پایینتر تمایلی به جوجهریزی ندارند که این اتفاق قیمت جوجه را به شدت کاهش داده است.
او ادامه داد: بر اساس پیشبینیهای قبلی در خصوص نوسانات بازار مرغ و تخم مرغ به دلیل مشکلات تامین نهاده های دامی، متاسفانه هیچ اقدامی انجام نشده و و مشکلات تامین نقدینگی و نهادههای دامی، وضعیت بازار را متشنج کرده است.
دبیر فدراسیون طیور در اشاره به بلاتکلیفی در تامین ارز و نوسانات قیمت ها، خاطر نشان کرد: با این نوسانات، نمیتوان انتظار آرامش در بازار نهاده های دامی داشت.
او قیمت هر کیلو مرغ در خرده فروشیها را ۱۸۰ هزار تومان اعلام کرد و افزود: قیمت کنونی هر کیلو تخم مرغ به ۱۱۵ هزار تومان رسیده است که در این صورت، قیمت هر شانه تخم مرغ در بین مصرفکنندگان بین ۲۸۰ تا ۳۰۰ هزار تومان و قیمت هر عدد تخم مرغ بین ۹ تا ۱۰ هزار تومان خواهد بود.
به گفته او، تولید مرغ مادر نسبت به جوجهریزی متفاوت است و تولیدکنندگان مرغ مادر به ناچار به انجام تولید پرداختهاند. با این حال، وقتی قیمت جوجه تنها یک سوم قیمت تمام شده است، بیمیلی مرغداران برای تولید مشخص میشود چرا که تامین نهاده دامی به عنوان مولفه اصلی تولید با چالش هایی مواجه است.
طلاکش در پایان تصریح کرد: هیچ کمبود عرضهای در بازار مرغ وجود ندارد. عرضه فعلی مرغ نمایانگر جوجهریزی دو ماه پیش است، اما برای ایام پایانی سال این وابستگی به جوجهریزی در دی ماه پیشبینی خواهد شد.
مشکلات در تخصیص ارز همچنان به تامین نهاده های دامی لطمه میزند و این امر ماهها پیش با اعتراضات شدید دامداران و مرغداران به دلیل مشکلات مربوط به تامین غذا برای گلهها به وجود آمد. بدلیل هشدارهای مکرر، چالشهای مربوط به کمبود و گرانی نهاده های دامی همچنان ادامه دارد. این روند در آیندهای نزدیک میتواند تولید را با بحرانهای جدی روبرو کند به طوری که ناگزیر به واردات مرغ، تخم مرغ و گوشت خواهیم شد.
۲۲۳۲۲۵
“`