یخچال صنعتی از تجهیزات ضروری برای کسب و کارهایی می باشد که با مواد غذایی سر و کار دارند. از این یخچال ها در انواع سوپرمارکت ها، هایپرمارکت ها، کافه، قصابی، قنادی و … استفاده می شود. یخچال های صنعتی در انواع و ابعاد مختلف قابل طراحی هستند که متناسب با نیاز فروشنده و فضای فروشگاه، به فروش می رسند.
این یخچال ها با قابلیت تنظیم دقیق دما، شرایط ایده آلی را برای نگهداری انواع مواد غذایی فراهم می کند. یخچال های صنعتی، انرژی و مصرف بیشتری نسبت به مدل های خانگی دارند. زیرا آنها با اجزایی مانند اواپراتور و فن های خنک کننده و کمپرسورهای قدرتمند تر طراحی شده اند.
در این مقاله به بررسی جامع یخچال های صنعتی، انواع مختلف و کاربردهای آنها اشاره می کنیم.
انواع یخچال صنعتی
یخچال ایستاده
یخچال ایستاده یکی از انواع یخچال های صنعتی می باشد که از آن در مشاغل مختلف برای نگهداری انواع مواد غذایی مانند سبزیجات، محصولات لبنیاتی، محصولات پروتئینی، میوه جات و… استفاده می کنند. یخچال ایستاده فروشگاهی در انواع مختلف تک درب تا شش درب قابل تولید هستند که برای یخچال های تک درب امکان جابجایی طبقات نیز وجود دارد.
یخچال های ویترینی از جنس بدنه استیل یا گالوانیزه تولید می شوند. سیستم روشنایی LEDدارند. دارای ترموستات دیجیتالی هستند تا بتوان دمای داخل یخچال را تنظیم کرد. مجهز به سیستم نوفراست جهت جلوگیری از برفک زدن داخل یخچال هستند. دارای چرخ های متحرک برای جا به جایی آسان تر دستگاه هستند. مجهز به عایق بندی تزریق فوم پلی یورتان جهت جلوگیری از برفک زدن هستند. همچنین مجهز به موتور و کمپرسور قدرتمند و سیستم خنک کنندگی قوی هستند.
یخچال قنادی
یخچال قنادی از ضروری ترین تجهیزات برای راه اندازی فروشگاه شیرینی فروشی می باشد. یخچال های قنادی اکثرا ظاهری مکعبی شکل دارند که فضای فروشگاه شما را زیبا و شکیل تر می کنند.
شیرینی های موجود در فروشگاه برای اینکه خراب نشوند، نیاز به دمای خاصی دارند تا سالم بمانند و از فاسد شدن دور باشند. اگر دما و رطوبت یخچال به طور صحیحی تنظیم نشوند، روی این محصولات تاثیرات منفی می گذارند. به همین ترتیب نگهداری از شیرینی ها در این یخچال از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. شما میتوانید با توجه به متراژ فروشگاه خود، این یخچال را در ابعاد دلخواه به صورت سفارشی تهیه کنید.
عایق بندی یخچال های قنادی، فوم تزریقی پلی یورتان می باشد که سرما و انرژی دستگاه را به خوبی حفظ می کند و از هدر رفتن آنها جلوگیری میکند. دمای این یخچال ها با استفاده از ترموستات دیجیتالی تعبیه شده بر روی بدنه تنظیم و کنترل میشود. یخچال قنادی برای روشنایی بیشتر و وضوح بهتر محصولات دارای نورپردازی LED می باشد.
یخچال قصابی
یخچال قصابی نیز یکی از مهم ترین تجهیزات برای نگهداری گوشت و مرغ در فروشگاه ها می باشد. یخچال های قصابی در طرح ها و اندازه های متفاوتی ساخته می شوند. لازم به ذکر است که یکی از مهم ترین ملاک ها در خرید یخچال قصابی، ظرفیت سرمایشی مناسب آن است. این یخچال های ویترینی ابعاد مختلفی دارند و مجهز به لاشه آویز جهت آویزان نمودن گوشت و لاشه ها می باشند.
درب این یخچال ها هم به صورت کشوریی و هم لولایی قابل تولید هستند. برای تولید این یخچال ها از شیشه دوجداره سکوریت نشکن با مقاومت بالا، عایق بندی تزریقی فوم پلی یورتان جهت حفظ سرما و هدر نرفتن آن، بدنه استیل مستحکم و قابل شستشو، پایه چرخ دار جهت جابجایی آسان تر، موتور امبراکو برزیلی پر قدرت و ترموستات دیجیتالی برای تنظیم راحت تر دما استفاده شده است.
یخچال پرده هوا
یخچال پرده هوا نوعی یخچال بدون درب فروشگاهی است که برای نگهداری و نمایش انواع محصولات غذایی از جمله سبزیجات، محصولات پروتئینی، محصولات لبنیاتی، نوشیدنی ها و… در فروشگاه های بزرگ کاربرد دارد. این یخچال روباز بر اساس کاربرد و موتور در مدل های مختلفی موجود است. یخچال پرده هوا در دو نوع موتور سرخود و موتور مرکزی به صورت خوابیده و ایستاده تولید میشود.
از دیگر مزایای این محصول می توان به نورپردازی داخلی یخچال اشاره کرد که باعث می شود محصولات واضح تر در معرض دید قرار بگیرند.
یخچال پرده هوا بدون درب، به صورت درب دار نیز قابل تولید است. از ویژگی های این یخچال صنعتی میتوان به داشتن پرده کاور شب جهت کاهش مصرف انرژی و بهبود کارایی سیستم خنک کننده یخچال، عایق بندی فوم پلی یورتان تزریقی جهت هدر نرفتن سرما و برودت، بدنه استیل یا گالوانیزه، پایه ثابت یا متحرک برای جابجایی راحت تر یخچال، روشنایی LED یا SMD، ترموستات دیجیتالی جهت تنظیم دما و… اشاره کرد. این محصول به صورت متری فروخته می شود و برای فروشگاه های بزرگ و کوچک قابل استفاده است.
یخچال داروخانه
یخچال های دارویی امروزه نقش بسیار مهمی در تضمین سلامتی افراد دارند و عدم وجود آنها می تواند خطرات جبران ناپذیری به وجود بیاورند و سلامت افراد را به خطر بیندازند. برخی مواد دارویی به دلیل شرایط نگهداری خاص، یخچالی هستند و بایستی داخل یخچال نگهداری شوند. یخچال داروخانه ای در مراکز درمانی، کلینیک ها، بیمارستان ها، آزمایشگاه ها و… مورد استفاده قرار می گیرد. سیستم خنک کننده یخچال داروخانه ای یا آزمایشگاهی به صورت گردش هوای جاری است. جنس بدنه بیرونی آن ورق گالوانیزه با پوشش رنگ الکترواستاتیک است.
شیشه های یخچال دارو از جنس سکوریت نشکن می باشد که مقاومت بالایی در برابر ضربه دارد و به راحتی شکسته نمیشود. درب های این یخچال دو جداره می باشد که مانع از خروج گاز سرد از درون یخچال می شود و از اتلاف انرژی جلوگیری می کند.
یخچال داروخانه در انواع معمولی و دیتالاگر دار به صورت تک درب، دو درب و مینی تولید میشود.
